December 2019

Espressoblanding

Etter 3 lange dager med espresso cup tasting og blanding av kaffe har jeg kommet fram til en versjon av min kommende espressoblend. Det er jo aldri slik at det er den første blandingen man lager som smaker best og man blir jo aldri heller fornøyd med de resultatene man får. Allikevel har jeg etter …

Espressoblanding Read More »

La Marzocco GS3

For en stund tilbake bestilte jeg en espressomaskin som skal brukes i mitt kommende testlaboratorium. Men det er ikke en hvilken som helst espressomaskin. Om du ønsker å imponere meg med en Ferrari eller en Lamborghini, kommer du desverre ikke til å oppnå misunnelse fra min side. Jeg har nemlig en La Marzocco GS3 på …

La Marzocco GS3 Read More »

Tim Wendelboe søker medarbeidere / looking for workers

Tim Wendelboe skal være et av verdens beste kaffebrennerier og ikke minst et ledende ressurs- og innovasjonssenter for kaffe og espresso. Formålet til bedriften: 1. Å drive et kaffebrenneri, kaffebutikk og en kaffebar som skal være en spydspiss i kaffemarkedet. 2. Å drive en kaffeskole der profesjonelle, bedrifter og privatpersoner skal kunne lære om ulike …

Tim Wendelboe søker medarbeidere / looking for workers Read More »

Firenze / Florence

GS3 i produksjon / GS3 in production I helgen har jeg vært i Firenze for å delta på styremøte i WBC Hvordan dette gikk vil bli publisert på WBC sine nyhetssider om ikke så alt for lenge. Grunnen til at vi var i Firenze var at La Marzocco, som maskinsponsor for WBC har sin fabrikk …

Firenze / Florence Read More »

Resultater Norgesmesterskapet i Baristakunst 2007 / 2007 Norwegian Barista Championship results

Grunnen til at jeg ikke fikk sove natt til lørdag var rett og slett fordi min gode venn Einar Kleppe Holthe skulle delta i finalen i NM. Jeg har blitt leid inn til å trene og veilede Einar slik at han skulle ha det beste utgangspunktet for å komme seg til finalen. Nettop det skjedde, …

Resultater Norgesmesterskapet i Baristakunst 2007 / 2007 Norwegian Barista Championship results Read More »

Norwenglish

Mange har spurt meg hvorfor jeg ikke skriver på engelsk. Vel, svaret er vel enkelt. Tim wendelboe AS skal starte i Norge og jeg synes det er fint å kunne kommunisere med framtidige tilhengere på mitt eget morsmål. Etter stort press fra medbaristaer omkring på kloden har jeg allikevel besluttet å foreta meg noe. Ideen …

Norwenglish Read More »

Shopping Basket
Scroll to Top